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PINCHO DE TORTILLA CON QUESO Y MEMBRILLO

  • Aperitivo
  • 15 min.
  • fácil.
  • 4
Ingredientes:
  • 2 tortillas a la francesa grandes y finas
  • 100 g de queso (el que deseemos) cortado en tiras largas de 1 cm de lado
  • 100 g de queso (el que deseemos) cortado a lonchas finitas
  • 100 g de membrillo Valliser cortado a lonchas finitas
  • 100 g de membrillo Valliser cortado a tiras largas de 1 cm de lado
  • Palillos para pincharlo todo
Preparación:

Una vez elaboradas la tortillas como si fueran crepes (redondas y finas) las colocamos en la mesa de trabajo. En una de ellas, cubrimos su superficie con las lonchas finitas de membrillo, y luego incorporamos el queso cortado en una tira larga. Enrollamos la tortilla sobre sí misma.

A continuación hacemos lo mismo con la otra tortilla, pero esta vez colocamos encima el queso a lonchas, la tira de membrillo y también enrollamos haciendo una especie de canelón de tortilla.

Para acabar, cortamos los canelones en cinco o seis trozos, según nos convenga, y los atravesamos con un palillo uniendo los dos tipos de tortilla. De esta manera, conseguiremos que el palillo no se vea y que queden unidos de dos en dos.

Nota:

Podemos presentarlos haciendo figuras geométricas, quedarán muy llamativos y a la vez originales.

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